Resep Salted Egg Yolk Chicken / Ayam Saos Telur Asin
Resep Salted Egg Yolk Chicken /
Ayam Saos Telur Asinby Anita Stefanie www.marchelloka.com
Bahan-bahan
2 porsi
- 250 g dada ayam fillet
- 1 butir telor untuk coating
- Secukupnya tepung maizena / tapioca/ tepung bumbu jadi
- Secukupnya garam, merica
- 3 butir kuning telor asin
- Secukupnya air matang
- 20 lembar daun kari
- 2 biji cabe keriting (potong2)
- Secukupnya susu (bisa di-skip)
- 2 sdm margarin untuk menumis
- Secukupnya garam, lada
- 3 siung bawang putih (cincang)
Langkah Memasak
Waktu yang dubutuhkan 30 menit
- Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurleb 15 menit
- Campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur
- Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan
- Untuk membuat saus, lumatkan telur asin dengan sedikit air
- Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan kuning telor asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy.
- Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata. Angkat dan siap disajikan.
Reposted by Princess Marcell
Komentar
Posting Komentar